RENDANG PUCUK PAKU

BAHAN- BAHAN

5 kg pucuk paku

300 gm ikan bilis I igoreng

100gm bawang putih

140gm bawang merah

2 batang serai

40gm buah keras

350 gm cili kering

2 biji kelapa

50 gm kerisik

70ml minyak masak

Garam secukup rasa

CARA MEYEDIAKNYA

1.Lengkuas,bawang,serai,buah keras dan cili merah di giling halus,

2.Panaskan minyak tumiskan bahan giling hingga wangi

3.Masukan cili tumis hingga masak

4.Masukan daun kunyit dan santan,pelahan kan apis kacau pelahan lahan.

5.Masukan kerisik,pucik paku,ikan bilis,garam dan kacau hingga hampir kering.