AYAM MASAK MERAH

BAHAN -BAHAN

½ ekor ayamI dipotong lapan

300 gm cili boh

250 gm sos Kimball

150gm tomato puri

5 batang serai  I   dikisar

3 biji bawang besar I dikisar

100 gm halia I dikisar

50gm buah keras

1 biji bawang besar  I dipotong bulat

2 biji cili merah I dihiris memanjang

Gula secukupnya

CARA MENYEDIAKAN

1.Ayam digoreng separuh masak dan ketepikan

2.Panaskan minyak dalam kuali tumis bahan kisar hingga wangi

3.Masukan cili boh masak hingga naik minyak

4.masukan cili sos,buah keras kacau rata

5.Perasakan dengan garam dan gula.

7.kemudian masukan bawang dan cili merah dipotong tadi.

8.Angkat dan sedia untuk di hidang.

TERESEK   UDANG

BAHAN BAHAN

500gm Idibuang kulit

250ml santan pekat

5 ulas bawang merah I dikisar

3 ulas bawang putih Idikisar

2 batang serai Idikisar

2 sudu makan sebuk jintan manis

2 sudu makan serbuk kunyit

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumi

Cara membuatnya

1.Panaskan minyak dan tumis bahan bahan yang dikisar hingga garaing dan naik bau.

2.Masukan jintan manis,jintan putih dan sebuk kuyit.Masak hingga naik baud an pecah minyak.

3Masukan air dan santan

4.keudian masukan udang,masak hingga pekat dan suaikan dengan garam dan gula.