ASSAM PEDAS AYAM

BAHAN BAHAN

1 kg ayam      

4 labu bawang besar I kisar

8 ulas bawang putih I kisar

3 cm kunyit hidup I kisar

3 sudu besar cili boh

3 batang serai

3 helai daun limau purut

30 ml air assam jawa

100 ml air

Garam

Minyak masak

CARA MENYEDIAKANNYA

1.Ayam di potong 8 dan di bersihkan.

2.Panaskan minyak dan  tumis bawang besar,bawang putih dan kunyit hingga garing

3.Masukan cili boh dan tumis hingga pecah minyak

4.Kemudian masukan ayam. Air dan assam jawa

5.Titiskan serai,masukan daun limau purut dan garam  secukup rasa

6.Biarkan seketika dan bolehlah di hidangkan.